古清水産
市原市にある千葉県を代表する鮮魚店の古清水産に立ち寄ってみました。
以前から、前を通り過ぎるたびに多くの車が駐車していて、気にはなっていたのですが、この日も大盛況でした！
今回は初来店ということで、ドキドキしながら店内を見て回りました。
駐車場は、店舗正面と脇に砂利敷きの駐車場があります。
業者さんらしき人も大量にお魚を購入していました。
店内に入ると新鮮な魚介類が所狭しと発泡スチロールに入って並んでいました。
店内の左側は、１匹の魚を捌き柵にする作業場と捌いて柵にした魚を今度は刺身の盛り合わせを作る作業場があります。
右側には、陳列ケースに野菜などが並んでいます。ちなみに写真は撮っていませんがネギ、大根、キャベツ等安い！
店内は、店の方の掛け声とお客さんの注文の声などで活気にあふれていました。
店内の奥には、ガラスケースがあり、いくらにたらこに明太子！それからお刺身と量り売りのマグロのブツ！中落ちに赤みまで整然と並んでいます。刺身については、ガラスケースに入るとすぐにお客さんが手に取りすぐに無くなってしまっていました。
迫力のマグロブツの量り売り！
刺身の注文の仕方について、店員さんに聞くと
刺身の注文の人は順番に並んでください！
と言われ、並びます。順番が来ると注文を聞かれます。
他のお客さんは、注文したい量と種類を店員さんに
刺身盛り合わせ3000円分とかマグロの刺身2000円分 マグロブツ2000円分
とか注文して店員さんに伝えていました。
注文したもの
僕も真似して、「マグロとサーモン半分ずつ2000円分とマグロのブツ1000円分お願いします。」と注文しました。
刺身は３〜４分で出来上がり、ブツは店員さんが、先ほどのガラスケースのブツをオタマですくい発泡スチロールの容器に盛り秤で測ります。
ブツの1000円の量がやばい！しかも赤身からトロの部分までバリエーションに飛んで楽しみです。
店員さんは一回すくっただけで注文を受けた量をピッタリすくっていました。神業です。
お会計は、ガラスケースの奥の通路に並び精算します。
レジの脇の壁には有名人のサインが飾ってあり、フジテレビアナウンサーの八木亜希子さんの写真もありました。
夕食
嫁と子供にお刺身を買ったとLINEで連絡したところ、とても楽しみにしていましたので今日は、早めのご飯にしました。
マグロのブツは、赤身から脂の乗ったトロまでバリエーション豊かで当然美味しいです‼️
刺身の盛り合わせは、マグロ派とサーモン派に分かれて「美味しい‼️美味しい‼️」と速攻食べてしまいました。
食べてみなければ、わからない味がある、詳しくはお近くの古清水産へ‼️
WEB
食べログ:https://tabelog.com/chiba/A1206/A120601/12030232/
住所
千葉県市原市市原１１３
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