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らぁ麺 大塚 (ラーメンおおつか)
千葉県富津市にある「らぁ麺 大塚」の訪問記







特におすすめの「特製塩らぁ麺」(1150円)







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富津市大堀。自家製麺とクリアなスープで人気。珍しいシジミ出汁の「貝汁ラーメン」もあります。
住所
千葉県富津市大堀1丁目8−1
千葉県富津市にある「らぁ麺 大塚」の訪問記
店舗はJR青堀駅近くにあり、駐車場も完備されています。
店内は清潔感があり、J-POPが静かに流れる落ち着いた雰囲気です。
注文は食券機で行い、メニューはラーメン、ライス、チャーシュー丼などシンプルです。
白っぽく若干細身の自家製ストレート麺が特徴で、貝出汁が特徴の鶏油が光る透明感のある黄金の塩スープによく合います。チャーシューは豚ロース、鶏胸肉の低温調理と豚バラの3種類で、煮玉子も濃厚で旨味が凝縮されています。カイワレのアクセントも絶妙です。
スープは素材にこだわり無化調。麺も自家製で素材と配合にこだわっています。塩分控えめながらも旨味で全く感じさせない体に優しい一杯です。
千葉県富津市大堀1丁目8−1
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